西红柿烩茄子的家常做法

茄子营养丰富 ，西红含有蛋白质、柿烩脂肪
、家常碳水化合物
、做法维生素以及钙、西红磷、柿烩铁等多种营养成分。家常制作方法多样，做法既可炒 、西红烧、柿烩蒸🚈、家常煮 ，做法也可油炸
、西红凉拌、柿烩做汤，家常都能烹调出美味可口的菜肴。　　众多的茄子做法🐵中，我最喜欢的是西红柿烧茄子，而且是山西风味的烧茄子 ，红绿相间的外表首先就在🏔视觉上把人吸引。吃一口，西红柿酸甜汁多、健脾开胃 ，青椒清脆爽口，加上大蒜、香菜的香味，茄子把所有的味道吸附在一起，香醇鲜美 ，清淡可口🚫 。西红柿烩烧茄子不仅是山西人餐桌上的家常美味🤟 ，更是具有浓厚山西特色的一道名菜 ，只要你🤖到山西的饭店里，都可以吃到这道菜，奇妙的香味久久在口中回味🌀，这种味道会让你此生难忘。🥞　　饭店里制作烧茄子 ，大多是茄子用油炸成酱🚉红色
，再和西红柿、青椒一起烧制
。山西农家自己制作
，一般都是把茄子先用油煸炒一下，加入西红柿和青椒制作而成。无论哪种做法 ，都要用到食用油。我们都知道🥣 
，茄子是吸油量最大的食物 ，这也是烧茄子之所以美味的原因之一。那么，有没有更好的办法，不用一滴油也可以做出美味的烧茄子呢 ？呵呵 ，只要你想得🗞到，办法就会有⏱，采用微波炉法 
，不仅可以最大限度保留😅食材的营养
，而且制作简单
，最关键的是全部过程不用一滴油 ，怎么样 ，这样的做法有没有诱惑力 ？　　不用一滴油微波法做美味好看的烩烧茄子——西红柿烩茄子　　【原材料】：茄子2根 、西红柿1个、青椒或尖椒1个 。🌱🐤　　【调味料】：食盐1/2茶匙
、生抽1汤匙、番茄酱2汤匙 、清水适量🚲、生粉1/4茶匙
、香菜1颗😿、大蒜2瓣
。　　【西红柿烩茄子的做法】　　【番茄酱料调制过程】　　1.食盐1/2茶匙放在小碗里。　　2.倒入1汤匙生抽。　　3.放入2汤匙番茄酱 。　　4.生粉1/4茶匙和适量的冷清水放在另一个小碗里 ，搅拌成湿性水淀粉 
。😂　　5.调好的水淀粉倒在番茄酱的碗里 。　　6.🐭用筷子搅拌均匀，番茄酱料就做好了 ，放在一♉边备用。　　【微波炉烧茄子制作过程📬】📃🧤　　1.西红柿1个洗净，用刀切成滚刀块。　　2.青椒或尖椒1个用清水洗净，用刀切成🚝滚刀块。　　3.切好的番茄和尖椒块放在微波炉适用的硅胶塔吉锅内 。　　4.盖好锅盖 ，把锅放在微波炉中，高火加热2分钟，至番茄出红油青椒块断生。　　5.取出锅  ，把番茄和青椒块放在盘子里备用 。　　6.茄子用清水洗净，用削皮刀刮去外皮 。　　7.茄子用刀切成滚刀块。　　8.茄子块放在微波炉适用硅胶塔吉锅内。　　9.盖好锅🖊盖，把锅放在微波炉中，高火🤶加热3分钟。　　10.把锅取出 ，茄子表面稍微脱水。　　11.把之前微波好的番茄和青椒块平铺在茄子上面🔠
，把汤汁也🚠一起倒入锅里。　　12.盖好锅盖，把锅放在微波炉中
，高火加热3分钟，用手捏茄子感觉茄子软中带硬
。　　13.取出锅，把调好的番茄酱料分散淋在茄子表面。　　14.大蒜2瓣剥去外衣 ，用刀切成大蒜片。🤛　　15.切好的蒜片分散摆在食材上面。 🎊